「料理と趣味の部屋」 : 晩ご飯のご紹介です。

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2009年 01月 03日

晩ご飯のご紹介です。

こちらもWぼちっとお願い致します。m(_ _)m

皆様　お正月を楽しくお過ごしでしょうね＾＾
我が家も　昨日は地元の八菅神社と竜福寺にお参りをして　夜は温泉に
行って　のんびりと寛いで参りました〜！！

そして今日は　七沢森林公園散策を2時間もして来ました。
少しは　たらふく頂いた燃料の消費が出来たかしら？(爆笑)

今日のご紹介は二日の正月料理《朝》と《晩》です。
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一日に作りましたお節の余りと新たに追加で作りました料理などのご紹介
を簡単に画像中心ですが　ご覧頂けましたら嬉しいです。

《朝ご飯》

★お雑煮
~~~~~~
焼き蟹／鶏肉／蒲鉾／伊達巻き／三つ葉を入れたお醤油
味のお雑煮です。

★海老の鬼がら味噌焼き
~~~~~~~~~~~~~~~~
砂糖／味噌／味醂／卵の黄身／生姜汁／柚子の皮のみじん切り出汁少々で
とろ火で煉り甘辛味噌を作り　それを　開いた海老の背綿を取って塗りま
す。オーブンで　焦げ目が付く迄焼いたら刻み柚子を散らして出来上がり
です。

※海老は日本酒と塩胡椒を振ってから甘辛味噌を塗る。

同じ味噌で　茹でアスパラのホイル焼きも作りました。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

焼いたお味噌はいずれも香ばしくて大変美味しかったです。

★お節の残りで　煮〆です。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

★法蓮草の胡麻和え&明太子おろしです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

晩ご飯はクリックしてご覧頂けますか？恐れ入ります。

　　　　　　　　　↓↓↓

《晩ご飯》です。

★大根と野菜のサラダです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~^^
タレ-----市販の胡麻タレと我が家の自家製柚子ドレッシングを半々で混ぜ
て頂きました。

★焼きタラバ蟹
~~~~~~~~~~
日本酒を振り　塩胡椒をしてグリルで焼き　サラリアマヨ／レモン汁で頂き
ました。

★焼肉
~~~~~

★お刺身
~~~~~~

★なます(前日の残り物に銀杏のソテーを加えました。)

明日もお出かけを予定しております。
お返事とご訪問は　時間が出来ましたらさせて頂きます。
大変申し訳ございません。

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Tags:正月料理海老の鬼がら味噌焼きお雑煮

by al17 | 2009-01-03 00:19 | 正月／誕生日／おもてなし | Trackback | Comments(18)

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Commented by b-pig at 2009-01-03 01:02 x

オッチョコチョイのＡｋｉさん　こんばんわ！

雑煮を消去するなんて・・・食べようと思っていたのに・・・残念！
美味しいものを食べて、温泉に入って極楽極楽ですね。
年末に孤軍奮闘をしたので正月ぐらいゆっくりしても罰は当たりませんね。

我が家も大晦日のきりたんぽ鍋をやっと今日片付けました。・・・もう普通のご飯がいいです～。
でも煮しめが、あと一丼残っているんです。

明日のお出掛けも、しっかりノンビリしてきて下さいね。

食べてはエネルギー消費に努力しているＡｋｉさんに・・・・ポチッ２ツ！！

Commented by Mio at 2009-01-03 01:22 x

わぁ♪まさにお正月って感じで豪華ですね～！
うちは帰省するのでお雑煮と田作り、黒豆、栗きんとん、昆布巻き、鯛の塩焼きだけという
さみしーい食卓になりました(汗)
ほかにもあれこれ買っていたけど明日は夫の実家へ行くので
食べるチャンスはまだ先になりそう…。真空パックのを買っておいてよかった♪

今年もおいしいごはんを楽しみにしてます♪ポチっ

Commented by ゴマ at 2009-01-03 03:39 x

こんばんは。
かなり食べすぎで、お腹を休めようと思っていたんですが、、
焼きタラバ、海老の鬼がら味噌焼き、マグロ・・・・・
こんな、美味しそうなの見たらもう駄目ですね、いただきま～～す。
まあ、まだ三が日だから良いか・・おっと、胃薬も忘れずに・・・
ぽち・ぽちっ・・・

このお節を見たらもう駄目ですね・・・・いただきまあす～～

Commented by ccrkasago at 2009-01-03 09:27 x

おはようございます。

ほうれんそうの胡麻和えがとても美味しそうに感じています
少しずつ普段の生活に戻さないと良くないような気がします、

ポチッ！！ポチッ！！　応援してまっせ

Commented by 流星 at 2009-01-03 11:14 x

どれもこれも美味しそうで、もうだめ～！(バタ

蟹なんてもう随分長く頂いてないです。
せめて焼きタラバ蟹を一口つまみたい！
(感動のﾎﾟﾁﾎﾟﾁ♪

Commented by b-pig at 2009-01-03 13:30 x

期待に応えてくれるＡｋｉさん　おはようございます！！

やっぱりＡｋｉさん家の雑煮がないとね＾＾
焼いた蟹の香ばしさが出汁に移り益々おいしくなります。

今日は三日目ですから私もそろそろ肉が欲しくなりますよ。
トロの脂が堪りませんね。・・・・こんなに撮りた～い。・・・ナニナニ、お前はまだ修行が足りない！・・・ごもっとも！

Commented by al17

at 2009-01-03 14:20

★ b-pigさ〜ん　こんにちは〜＾＾

そろそろ普通が良くなりましたか〜(笑)
お雑煮画像が行方不明でしたが　他の所から出て参りました！！
本当に大失態の慌て者です〜ぼけてるんです〜お許し下さいね。

きりたんぽ鍋も良いですね〜お洒落〜☆
今日も娘を送りながら　鳥撮りをして来ましたよん♪痩せたかな？(爆笑)

いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 14:25

★ Mioさ〜ん　明けましてお目出度ございます〜＾＾

我が家のお節は　好きな物だけ作って食べ易く詰めました。
飽きられない様　いつもこんな感じです。
お雑煮画像が出て来ましたので　追加をさせて頂きました。(汗)

こちらこそ〜今年も楽しみにさせて下さいね。
およばれ良いですね〜！！今年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 14:29

★ ゴマちゃ〜ん　こんにちは〜＾＾

焼き物は　香りが良くてそそられますよね。
どうぞ〜纏めて召し上がれ〜☆
お雑煮画像も出て参りましたので　ご覧になってね＾＾

ちょっと胃も満杯で　悲鳴を上げてるかも？(笑)
なので　運動に出掛けて来ました〜！！
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 14:32

★ ccrkasagoさ〜ん　こんにちは〜＾＾

本当にそうですよね。我が家も今朝は納豆ご飯でしたよ。
法蓮草はさっぱりと　お腹にも優しいですね＾＾
食べ過ぎましたので　今日も沢山川歩きをして来ました。(笑)

いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 14:36

★ 流星さ〜ん　こんにちは〜＾＾

お雑煮画像も追加させて頂ききましたぁ〜！！
蟹も海老も高いので　正月位しかテーブルに乗りませんよ。
どうぞ〜　この際纏めてお召し上がり下さいませね♪

体重が危険度を増しましたので　出歩いて参りましたY(>_<、)Y
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 14:40

★ b-pigさ〜ん　こんにちは〜＾＾

お雑煮を探し捲りましたら　変な所に入っちゃってました〜おばかちゃんです。(汗)
お写真も忙しくて　中々思う様には撮れませんが　何とか頑張りました！！
PIG さん　メキメキ腕を上げられていらして　あきちゃん真っ青ですよ〜(^_^;)

いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by yayoi at 2009-01-03 18:25 x

あきさん
今年もよろしくお願いいたします。

結構お腹一杯なんですが・・・・。これだけ美味しそうですと、お雑煮を頂きます。

本当にごちそうさまでした。明日からダイエット、また続けましょう！！

Commented by malulu_cafe

at 2009-01-03 18:47

あきさん、こんにちは！
蟹の入ったお雑煮！！！！！！！！！！！！！
もうお雑煮と蟹の大好きな私としてはたまらないです。。。。
今日から旅行に行ってきます♪
また帰ってきたら遊びにこさせてくださいね。
行ってきます～☆

Commented by でぶりん・もんろー at 2009-01-03 21:40 x

蟹が入ってる雑煮なんてだしが出て美味しいでしょうねヘ(゜▽、゜*)ノジュル♪
朝から豪華なお食事で・・・・・また昨日に引き続き
一杯いきたくなるじゃないですか（＾▽＾笑）

ポチ♪ ( ^-^)σ【・】

Commented by al17

at 2009-01-03 23:36

★ yayoiさ〜ん　明けましてお目出度うございます＾＾

昨年中は色々とお世話になりました。
こちらこそ　今年もどうぞ宜しくお願い致しますね☆
お雑煮をどうぞ〜召し上がれ♪

私もこの所2時間位歩いて　何とかしようってやっていますよ。
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 23:40

★ malulu_cafeさ〜ん　こんばんは〜＾＾

蟹とお雑煮が大好きでいらして良かったです〜☆
どうぞ〜召し上がれ♪

ご旅行にいらっしゃるのですね。良いですね〜どちらかしらね＾＾
ご報告を楽しみにさせて頂きます。楽しんでいらして下さいませ♪
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。

Commented by al17

at 2009-01-03 23:42

★ でぶりん・もんろーさ〜ん　こんばんは＾＾

でぶりんさん　先ずはお屠蘇から１杯どうぞ〜☆
焼き蟹を入れますと香ばしい香りも堪りませんね♪

いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます。