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■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪

今日のご紹は
【グレープフルーツ1個分を
丸ごとママレードです♪
美味しく 腸活!!


■お料理のご紹介
毎日 自家製のカスピ海ヨーグルトを
作って食べていますが トッピング
こうした甘さ控えめのママレードが有
りますと 食べるのが楽しくなります
から 時々作り置きします^^




☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪_b0033423_00583435.jpg

【レシピ-----10人分位?

■所要時間-----1時間以上



■【材料】

★グレープフルーツ----大1個
※皮と果肉に分けて 皮は中綿を
半分削り取り 千切りに刻む。
■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪_b0033423_01014628.jpg
★重曹-----小匙1~

灰汁抜き用湯-----お鍋に多め。


【味付け調味料】

○三温糖-----90g

○ザラメ-----90g

○バニラエッセンス-----3振り

○リキュール(マリブ又はラム酒)-----適量

○煮込み水-----250cc


■【作り方

①先ず お鍋に湯を沸かして重曹を入れ
皮だけを茹でこぼして 灰汁抜きをして
流水で晒す。
■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪_b0033423_01192983.jpg
②①鍋に 新たに煮込み水を入れ 果肉
も混ぜ入れて 気長にとろ火で煮込んで
行きます。
■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪_b0033423_01305521.jpg
③水分が1/3位に減った所で ○調味料/
香料を加えて(ここからは焦げやすいので
注意!!)とろ火で掻き混ぜながら 30分
以上 お好みの柔らかさになる迄 頑張って
煮込んで下さい。

自分で作りますと 沢山出来て 甘さの調節
も自在ですし 市販よりもずっとお安く美味
しいのが戴けて お勧めです^0^ 

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by AL17 | 2018-03-17 01:44 | 自家製保存食 | Trackback | Comments(2)
Commented by ryuji__s1 at 2018-03-17 08:41 x
あきさん
お早うございます
グレープフルーツ1個分を
丸ごとママレード
素晴らしいママレード
美味しそうですね
素晴らしいですね
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2018-03-17 18:11
☆彡龍児さんこんばんは^^
お友達から頂いたフルーツでしたが
そのままより こうして煮て置きますと
何かと便利に使えて良いですね♪
美味しく出来ました~
いつも素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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