娘夫婦からのお誕生日ご招待で【新宿南口店・梅の花】
でランチを戴きましたが その夜娘夫婦宅にお泊りで~ 菜園野菜をふんだんに使いました 我が家から持参の 毎度お馴染み 季節料理を簡単に仕立てました(^^) 家で半調理&冷凍作り置き品などで仕立てて居ますし 婿殿のアシストで超楽ちん!スピーディーでした♪ ■ケータリングディナー 【①季節のおつまみ4品】から ご紹介です♪ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。 ①【唐揚げレシピ-----4人分】 ■所要時間-----10分 ■材料 @カット鶏肉(唐揚げ用)4人用-----1パック分 @香味ペースト-----小匙2 @醤油-----大匙1・5 @片栗粉-----大匙1・5 ■作り方 ①材料をポリ袋に全部入れてモミモミして サラダ油で きつね色に揚げるだけです。 ②菜園採れ立ての落花生「オオマサリ」は 殻付きなので 塩を結構多めに振り入れて 圧力鍋で30分茹でます。 ※重りが揺れる迄強火で その後火弱めて 30分で出来ます。 ➂茹で栗-----市販の栗を茹でて持参しました。 ④菜園の茄子&胡瓜のたまり漬け こちらは1ヶ月以上 ずっと傷まないで食べ続ける 事の出来る ザラメと塩だけで漬け込む コーティ ングの効いた 簡単で美味しい漬物です。 ★茄子-----5本(ぶつ切り) ★胡瓜-----4本(ぶつ切り) ★ザラメ-----(カップ計)160cc ★塩-----60g ■作り方 ジップロックに材料調味料を 全部入れて揉み込み 空気を抜き 軽く重石をして冷蔵庫で保存し 時々 袋ごと 上下をひっくり返しザラメが溶けたら食べ られます。食べているうちに 日が立つと 甘辛い 古漬になって 長持ちしますよ♪ 私は これが大好物です。 ☆彡お誕生日ランチ風景は下記で ご紹介でした。 ********************************* ★世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~ カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。
by AL17
| 2017-10-03 14:31
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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