今回も ミニトマトの大量消費大作戦を
兼ねて作りました「菜園発の ずぼらで 滅茶美味しい煮込み料理」です♪ ■菜園発【トマトミートソース】 採れ過ぎミニトマト50個を 投入の 贅沢な一品です^0^ ※ソースにして 冷凍保存をして置いたら 茄子にかけても ご飯にかけても 様々な バリエーションで使え回せて最高ですね♪ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。 ■調理時間-----30分~40分 ■『材料』 @牛豚挽肉-----300g @人参の角切り(小さく切る。)-----1本分 @玉葱(大きさを合わせた角切り)-----4個分 @ニンニク-----1個分 ※細かいみじん切りにする。 @冷凍保存のミニトマト-----50個 ※丸ごとヘタも取らずに使います。 ○完熟カットトマト缶-----1缶 ○ミートソース缶-----1缶 ○トマトケチャップ-----大匙4 ○赤ワイン-----200cc ○香りソルト・イタリアンハーブミックス-----小匙1・5 ○水-----200cc ※缶詰2つを洗う感じで水を入れて すすぎ使います。 ○香味ペースト-----小匙1 ○ピンクペパー-----10粒 ○切れてるバター-----2個 ○生バジル-----適量 ○ローリエ-----4枚 ○オリーブオイル-----大匙2 ■【作り方】 ①深型フライパンに オリーブオイルを熱して ニンニク➡玉葱➡挽肉➡ミニトマトの順で弱火 で6分炒める。 ②こんな感じになったら ローリエを投入する。 とろ火で 時々掻き混ぜながら15分煮込む。 ④香味ペースト/香りソルトを加える。 ⑥仕上げに 切れてるバターを入れ 一煮立ちさせて 出来上がり!!です♪ ********************************* ★世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~ カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。
by AL17
| 2017-09-20 18:54
| 自家製保存食
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