今日は 先日ご紹介の「セミドライ焼きトマト」を使った
【ミルクトマトのバターロール】です♪ 何と!!10個のバターロールで「自家製焼きミニトマト25 個分」を練り込んで居ます~^^ 牛乳もタップリで栄養満点!!見た目も 練り込みトマト +牛乳で 濃い目の真っ黄色ですよ~♪ これが凄い美味しくて トマトの大量消費も兼ねながらです けれど 最近填って良く焼いています♪ その割には 形が今一でねぇ~中々上達しませんが><! バターロールの巻き巻きがヘタでお恥ずかしいのですが~ ご紹介をさせて頂きます^^! ■レシピ-----バターロール10個分 ■材料 ★強力粉-----250g ★セミドライトマト-----25個分 ※(3:2に分ける :2の方は後混ぜなので 取って置く。) ★牛乳-----130cc ★水-----20cc ★砂糖-----大匙2 ★塩-----小匙3/4 ★無塩バター-----35g ★卵-----1個分 ★ドライイースト-----小匙1 ■その他 ○塗り卵-----適量 ○打ち粉(強力粉)-----適量 ■作り方 ①★材料を HBに入れて「生地作り」にセットします。 一次発酵迄は HBお任せです。 ②打ち粉をした作業台に①を取り出して ★:2の ドライトマトを混ぜ込みます。 ③②を10分割にして 丸めます。 ④ベンチタイム 15分~20分 ※濡れ布巾をかけて置く。 ⑤④を 長さ25~30cmのしずく形に伸ばして 手元から丸めて行き 巻き終わりを下にして置 きます。 ※これが中々未だ上手く出来ませんが><! ⑥二次発酵はオーブンで。 ※天版にオーブンシートを敷き間隔をあけて並べ ます。(ここでも膨らむので天版2枚に分けました。) ⑦7表面が乾かない様に 切り吹きをして35℃で 40分~50分発酵をさせます。 ※約2~2・5倍に膨らんだらOK! ⑧生地の表面に卵を塗り 180℃~200℃に余熱 をしたオーブンで約15分焼いて完成です♪ ********************************** ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 *********************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2014-11-19 00:04
| 自家製パン/弁当
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Comments(2)
あきさん
ミルクトマトのバターロール 素晴らしいパン おいしそうです 素敵なRecipe 嬉しいです いつも 有難うございます
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Commented
by
AL17 at 2014-11-21 08:56
★ ryuji_s1 さん こちらにも嬉しいおコメを頂きまして
恐れ入ります~♪ 栄養満点のビタミンカラーのバターロールも又 大量の焼きトマトの色合いが出て綺麗で 美味しく頂いてます~^^ 未だ未だ収穫トマトが一杯ですので これからも色々 パン作りも挑戦して行きますよ~♪ いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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